банкетное меню на персональные мероприятия

Блюда из мяса

Мясной пир -      (рассчитан на 6- 8 человек)

8000 Р

Горячее блюдо, приготовленное шеф поварами студии заранее.

(говяжья вырезка, куриная грудка, свиная корейка, утиная грудка, томаты, цукини, соус Терияки)

Медальоны из телятины -

1100 Р

(телячья вырезка, томаты, сыр Чеддер, соус Песто, чабатта, сливочное и оливковое масло)

Стейк из говяжьей вырезки -

1350 Р

(Говяжья вырезка, цукини, руккола, кедровые орешки, пармезан, оливковое масло)

Стейк «Томагавк» -

1550 Р

(каре телятины на кости, розмарин)

Каре ягненка под гранатовым соусом-

1350 Р

(каре ягненка, розмарин, наршараб, лайм, картофель)

Блюда из рыбы

Дорадо на гриле -

1200 Р

(дорадо, томаты, брокколи, лайм, тимьян)

Радужная форель на гриле -

1350 Р

(радужная форель, лимон, тимьян, соус Песто, смесь перцев)

Стейк из семги с овощами гриль -

1550 Р

(семга охлажденная, розмарин, перец болгарский, цукини, красный лук)

Морской шашлычок на гриле -

1700 Р

(семга охлажденная, креветки тигровые, огурцы, лайм, соус унаги, рис)

Фаршированные тушки кальмаров -

1400 Р

(тушка кальмара, фарш куриный, шампиньоны, томаты, зелень, маслины, базилик)

Ассорти Брускетт -

900 Р

(Чабатта, семга шеф посола, сыр Брынза, авокадо, томаты Черри, базилик, масло оливковое)

Блюда ИЗ ПТИЦЫ

Куриные крылышки под соусом «BBQ» -

800 Р

(куриные крылышки, перец Чили, чеснок, паприка, томаты, морковь, перец болгарский, огурец)

Куринная ножка в перечном маринаде -

800 Р

(Голень куриная, шампиньоны, сыр фета, цукини, масло сливочное)

Цыпленок табака с пряным картофелем -

1250 Р

(цыпленок -корнишон, масло, специи, картофель)

Фаршированная куриная грудка -

1350 Р

(куриная грудка, ассорти сыров, ветчина, брюссельская капуста, специи)

Куриное мясо по- китайски -

1350 Р

(куриная грудка, куриные сердечки, цукини, огурец, морковь, соусы)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Сырная нарезка 500 гр -

1100 Р

(Тильзитер, пармезан, бри, дор блю)

Мясная нарезка 500 гр -

1250 Р

(бастурма, буженина, ветчина, салями)

Тарелка из солений 500 гр -

750 Р

(маринованные огурцы и помидоры)

Тарелка из свежих овощей  500 гр -

860 Р

(томаты, огурцы, перец, зелень)

Фруктовая нарезка 600 гр -

1050 Р

(яблоки, апельсины, бананы, ананас, виноград)

Грибы маринованные 150 гр -

360 Р


САЛАТЫ

Салат «Термидор»  -

1150 Р

(Креветки тигровые, салат «лолло-россо, цукини, перец болгарский, томаты, сливки, горчица зернистая)

Салат Цезарь -

1050 Р

(Куринная грудка, томаты черри, листья салата, сухарики, соус)

Салат с морепродуктами -

1050 Р

(морской коктейль, микс салатов, соевый соус, оливковое масло, кунжут, лайм)

Рулетики из цукини-

650 Р

(цукини, творожный сыр, семга, базилик, соус)

Теплый салат с телятиной -

900 Р

(вырезка говяжья, салат Микс, томаты черри, редис, огурцы, масло оливковое)

Лососевые бомбочки -

1150 Р

(лосось охлажденный, авокадо, творожный сыр, яйцо, томаты Черри, лайм, хлеб, соус Унаги)

Мини киш с семгой -

1550 Р

(семга слабосолёная, сыр голландский, шпинат, сливочное масло, тарталетки)

Салат с тигровыми креветками -

1250 Р

(Креветки тигровые, шампиньоны, бекон сырокопчёный, наршараб, тимьян, гранат, базилик)

Ассорти брускетт из цукини-

900 Р

(Цукини, семга слабосолёная, сыр фета, томаты, прованские травы, базилик, соус Песто.)

Салат «НИСУАЗ» -

900 Р

(анчоусы, яйцо пашот, стручковая зеленная фасоль, листья салата, томаты черри, маслины, оливковое масло, лайм)

Башенки баклажанные -

850 Р

(баклажаны, томаты, ассорти сыров, чеснок, пряные травы)

Баклажаны запеченные -

600 Р

(Баклажаны, томаты, сыр чеддер, тимьян, соус Песто)

Теплый салат по-азиатски -

1000 Р

(Говяжья вырезка, куриные сердечки, куриная печень, томаты, стручковый горошек, кунжут, соус Тирияки, чука)

Салат с говядиной -

1150 Р

(говяжья вырезка, перец болгарский, огурцы, кедровые орешки, соусы, специи)

ДЕСЕРТЫ

Карамельные ананасы с мороженым  -

550 Р

(ананас, мед, мята, мороженое пломбир)

Бананы «Темпура» с мороженым -

800 Р

(бананы, кляр темпура, мороженое, шоколадный топинг,сахарная пудра, мята,панка)

Груша, томленная в вине-

650 Р

(Груша, вино красное, корица, мята, сахарная пудра)

Бананы а-ля гриль с мороженым -

500 Р

(бананы, молочный шоколад, маршмеллоу, мята)

Ананасы А -ля гриль-

550 Р

(ананасы, грецкие орехи, масло сливочное, вишневый сок)

Яблоки, запеченные с сухофруктами -

550 Р

(яблоко, сухофрукты, мед, сливочное масло, миндаль, мята, ванильный соус)